De ferme en ferme 2025

C’est une belle balade qu’ont faite les visiteurs samedi 26 avril à l’occasion de la manifestation De ferme en ferme, au Domaine Roc de Gachonne de Marie et Pascal Perche, qui produisent avec leurs enfants des vins bio IGP Pays d’oc et AOP Languedoc, ainsi que de l’huile d’olive.

Marie Perche, amoureuse de sa terre, a emmené les visiteurs entre vigne et oliviers pour leur parler de cépages, plants de vigne greffés, des différentes maladies et de la terre jusqu’à la vinification et la mise en bouteille. Une balade vigneronne qui a été suivie d’une dégustation ou Marie a proposé des vins sur des fruits faciles à boire, des vins sur passage en fût de chêne et des vins plus charpentés, ainsi qu’une belle vendange tardive qui peut se boire avec un bon foie gras, et la nouveauté du Domaine, un excellent pétillant. Des visiteurs qui après dégustation ont pu se ravitailler en produits festive et huile d’olives du Domaine.

Marie a précisé que le Domaine est inscrit sur le livre France Passion, car les camping-cars peuvent venir s’installer gratuitement sur un terrain prévu à cet effet à côté des vignes, face à une vue imprenable.

Correspondant Midi Libre : bernardballeux@gmail.com