Balade vigneronne

Une bien belle balade proposée par la famille Perche du Domaine Roc de Gachonne, aux estivants venus de Belgique, d’Allemagne et des quatres coins de France. Marie Perche, explique que « Pascal son mari avec ses deux fils s’occupent des vignobles et moi je m’occupe de la vinification, de la commercialisation, de la vente et de l’administration. Nos vignes nous ont été transmises de génération en génération et nous sommes à la tête de l’entreprise depuis 2014, où tout notre vin était destiné à la cave coopérative. Mon mari Pascal a voulu dès 2014, mettre en valeur notre travail, notre terre et notre récolte, et nous avons commencé à vinifier une partie de notre vin nous-même, ce qui nous a demandé un gros investissement matériel mais aussi humain. D’autant plus que nous apportons une nouveauté chaque saison et que nous avons converti une grosse partie de nos terres en bio qui demande énormément d’attention ». Elle poursuit : « Nous travaillons essentiellement en local, « particuliers et restaurants ».